保护品牌，让老品牌活下去

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咸亨的蛋糕不便宜，但他们欢迎抢购；惠济山和塔牌米酒被几辆车拖走，还被抢走空；还有仁昌酱油，最后一天摊位前排起了长队……这是两天前在嵊州国际会展中心举行的2017年绍兴首届历史悠久的世博会的场景。

为期三天的展览吸引了2万多人，吸引了2000多万元。从这次交易会可以看出当地的“老字号”对绍兴人的吸引力。业内人士认为，老品牌的吸引力和凝聚力正在形成一种氛围，未来绍兴的市场会更大。

在平台的帮助下充满活力

2017年11月24日至26日，由绍兴市商务局和嵊州市人民政府主办的首届绍兴老字号博览会在嵊州国际会展中心举行，吸引了众多人士参加。

“太出乎意料了，茴香豆都卖完了！”昨日，刚从世博园归来的咸亨酒店餐饮有限公司总经理宋仍有一些未完成的工作。“咸亨酒店”是绍兴的一个古老的中国品牌，其产品在展会现场备受青睐。宋宗说，咸亨的茴香豆、香酥、腐乳和酱鸭带来的所有商品都是以空的价格出售，尤其是第三天，就赚了3万多元！他没想到的是，一颗通常不显眼的茴香豆，冲进了“老字号”博览会，受到了消费者的热烈欢迎。据统计，成千上万的茴香豆以5元/包的价格出售，超过5000公斤的散装被1 空抢购一空。

咸亨酒店只是老参展商之一。据市商务局相关人士介绍，本次展会共有50个老字号展位，其中嵊州本地老字号企业15个，绍兴其他区县(市)老字号企业25个。此外，通过“引进”的探索，邀请了杭州、宁波、台州以外的10家老字号企业，参与品牌主要集中在绍兴黄酒、中药堂、非遗传传承和特色小吃等方面。现场有古越龙山、女儿红、惠济山、胡清鱼堂、镇远堂、河尼庵堂等。、以及非基因的仁昌酱园、潇湘馆、郑建甫等。咸亨酒店特色小吃、同心食品、沙尾面嵊州小吃、双头嵊州小笼子、八仙八仙、何威米醋等。，都树立了老品牌

“这是第一次在绍兴本地举办，也展示了老品牌的成就。”市商务局商贸管理办公室梁表示，此次探索尝试的目的是吸引更多人关注本地老字号，绍兴老字号将通过更多平台被了解。

企业抓住机遇“弯道超车”

据悉，经过多年的培育，绍兴已成为浙江省除杭州以外老字号最多的地方。目前，中国有13个老字号，浙江有35个老字号，绍兴有76个老字号。

聚集了这么多名人，你为什么选择在嵊州举办第一届历史悠久的世博会？嵊州市商务局商务管理处处长钱东海表示，就全市而言，嵊州老字号品牌的发展速度确实相当惊人。仅仅三年时间，老字号的数量就从原来的三个突然增加到了15个，因为越来越多的企业意识到了老字号带来的意义和变化。

嵊州“前港柏慧”老茶只有9平方米的摊位，销售额近30万元。钱东海表示，对许多企业来说，老字号实际上是身份和品牌的象征。过去，许多企业并不重视“包装”，但随着生活水平的提高，人们对“老产品”的需求越来越大，越来越多的企业被迫在市场的引导下转型升级。现在，在意识改变后，许多企业都在努力创造“老品牌”。

嵊州另一个著名的香榧品牌“臧天港”也在展会上赚了很多钱。“旧名字给我带来了一个新概念，企业可以借此机会‘超越曲线’！”赞天港老板马张华兴热情洋溢地说，自从2015年申请以来，他明显感受到了这个老名字的品牌效应。

钱东海表示，近年来，由于老品牌在市场竞争中的主导地位和巨大的无形价值，保护老品牌的意识越来越强。目前，嵊州只有六、七家企业排队申请老字号，包括一些工业企业。老品牌的吸引力和凝聚力正在形成一种氛围，绍兴在未来将成为一个更大的市场。

边肖:唐桂平黄方静