马来西亚嵊州馒头“探索之路”

嵊州双威面条餐饮管理有限公司总经理邱娜和另外两位同事带着制作馒头、压面、年糕的配料和工具，昨天乘飞机到马来西亚参加9日在沙巴举行的“一带一路小吃带路”民间小吃交流活动。这也意味着植根于祖国南北的嵊州馒头正在走向海外，走向国际化。

目前，嵊州馒头专卖店遍布内地各省市、港澳台地区，拥有员工5万多人，嵊州享有“一个馒头就是一座城市”的美誉。朱娜告诉我，参加这次民间小吃交流是因为马来西亚中国商会沙巴分会的邀请。作为一个特殊的交换，嵊州的小吃将与沙巴当地著名餐馆的小吃竞争。届时，商会代表、当地华侨领袖、华人社团和中资企业将前来观摩。

"漳州馒头应该走出去，赢得更广阔的市场."嵊州越寿头食品有限公司总经理方李莉告诉我，公司生产的嵊州馒头已经通过相关认证，并有外出身份证，消除了小吃出口壁垒。这一次，海外交流是为将来走出去做准备。

众所周知，沙巴是马来西亚的13个州之一，享有“一带一路”沿岸“风下之地”的美誉。首都哥打基纳巴鲁是一个中国人占主导地位的城市，这里是馒头生根的地方。这次出现在马来西亚的还有嵊州“小吃三宝”中的嵊州压面和炒年糕。“用食物作为展示中国传统小吃的纽带，可以进一步促进中国和马来西亚之间的文化交流，当然还有巨大的商机。”马来西亚华人商会沙巴分会的一位相关人士通过电话告诉记者。

“马来西亚当地人期待着这次交流活动。马来西亚的《星洲日报》和《世华日报》等媒体已经对这一事件进行了大规模的预演邱娜说，嵊州的特色小吃将受到当地人民的欢迎。

嵊州老元炒年糕品牌创始人袁南良表示，出国交流是第一步，他的梦想是把嵊州炒年糕带到“一带一路”沿线国家，为不同肤色的中国人和朋友提供最正宗的嵊州风味。

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