龙山酒店和鉴湖酒店是民国时期绍兴酒店业的“两大巨头”

玄亭口龙山宾馆(照片拍摄于20世纪30年代初)(照片为档案)

说起绍兴最古老的酒店，人们很容易想到绍兴酒店，它的前身是成立于1928年的社会慈善组织凌霄协会。然而，有资料证明绍兴最早的酒店始于民国时期，即位于岳城区宣亭口的龙山酒店和位于胜利路沅水城巷的鉴湖酒店。对于许多“老绍兴”来说，这两个酒店可以被视为一个时代的标志性建筑。

龙山酒店是西式的

酒店是一种商务服务设施，以前有“迎宾酒店”、“逆向旅游”、“迪店”、“船舍”、“消防站”、“四方亭”、“商铺”等名称。民国初年，随着现代工业文明的发展，加上对外开放港口对贸易、交通、人口流动和贸易的需求，能够提供住宿、娱乐和社会功能的酒店开始蓬勃发展。当时，绍兴酒店业不仅出现了豪华、华丽、高档的西式酒店，而且还产生了许多中小型酒店和客栈。这两种经营形式构成了当时绍兴酒店业的现状。

据民国10月21日出版的《浙江省公路局小哨段导游词》一书所载，龙山饭店附有图文广告介绍，可以窥见当时的一些风俗:1 .地址:位于市中心，办公俱乐部和城市旅游区近在咫尺。东西车站，南北港口，交通便利。2.建筑:一座高大的建筑，开放而宽敞，许多窗户用玻璃和铁纱装饰。3.房屋:房间分为甲、乙、丙三类，有中西合璧的电器，高级电话回声。电风扇和电炉天气很好，电灯整夜亮着，床上用品也很干净。4.礼堂:当礼堂准备好时，所有的节日装饰和新设备都可以使用。5.饮料:我们图书馆专门开了两口井，鉴湖河水每天都被挑运，然后在加沙过滤，注意卫生。6.餐饮:北京菜和绍兴菜，是由优秀的厨师专门聘请来烹饪的。当有节日宴会或休闲饮料时，各种客人餐都很可口。7.浴室:男浴室的磁盆将三个房间隔开，用来擦背和挑脚；一位特别的女大使在女浴室的磁盆前打招呼，并安装了一个冷热水龙头...

据蜀生家乡社区的老人张天宝说，他小时候去过宣亭口的龙山饭店。这座建筑有三层，规模很大，有商店的风格。正面是一座用罗马圆柱装饰的西式房子。房间里有一个露台和一座马房。房间设备齐全，布置优雅。三楼有一个露台花园，供客人小憩和欣赏风景。张天宝回忆说，龙山酒店是当时绍兴最著名的高档建筑，也是名流和精英的聚集地。那时，许多达官贵人和富有的商人也喜欢住在这里。新中国成立后，龙山饭店改建为宣亭口口腔医院，现位于绍兴市赢号银楼有限公司解放路分店..

建湖酒店的记录不详

几乎与龙山饭店同时，在胜利路(沅水城巷入口，绍兴初中教育集团龙山校区对面)有一个鉴湖饭店。然而，关于鉴湖宾馆的记录却不得而知，只有1935年4月4日在《申报》上发表的一篇文章能证明这一点。

这是一张游记，题目是《游邵归来》，作者是浙江嘉善的孙子。孙是清末的一位学者，后来参军当兵。他自称是军事学者，1911年辛亥革命后在上海商界工作。1935年春，他与当时的上海名人和商界领袖开始了一次春游，并去绍兴东湖、后山、玉玲等地游玩。回国后，他写了一篇文章，赞扬“越南的山川，显示了东南”。其中，“这一次，王、王、裴云卿推出春游，邀请沪杭各界朋友来绍兴旅游。26日上午，我过了河，27日下午回到杭州。虽然只持续了两天，但我享受了许多名胜古迹，在阴山路上我被淹没了...晚上我回到城里，丝绸工业银行的经理借商会办了一个公开宴会，宴会分两个酒店，鉴湖和龙山。

据张天宝介绍，与龙山酒店相比，鉴湖酒店在设备和卫生条件上有很多不同。抗日战争时期，日本侨民曾住在鉴湖招待所。

边肖:通讯员顾鹏程陈文华