岳城区的三家示范早餐店将欢迎客人

作为2018年绍兴十大民生问题之一，“打造方便自信的早餐店”工程稳步推进。前天，岳城区三家早餐店被评为首批“方便放心早餐示范店”。这些即将投入运营的早餐展示店是什么？昨天，进行了一次访问。

据市商务局了解，经过一个多月的积极筹备，岳城区四家试点门店基本建设完成。岳城区商务局组织区市场监管局、区综合行政执法局等相关部门对4家企业的中心厨房和样板店进行了全面审查，并对卫生环境、店铺特色等指标进行了打分。最后，绍兴怡和餐饮管理有限公司、绍兴龙腾餐饮管理有限公司和绍兴布朗森食品有限公司的早餐店被确定为示范店。

在位于稷山路的绍兴龙腾餐饮管理有限公司示范店，可以看到该店有两层，面积近120平方米，装饰设计风格是绍兴特色的怀旧风格。健康管理系统和烹饪加工系统都贴在商店楼梯的墙上。商店是“明亮的厨房和明亮的火炉”，生产室是完全透明的，让顾客可以看到各种食品的生产过程。

这家示范店的放心早餐有“平民”和“特色”两条路线，2元以下的产品有10多种，符合大众口味。该店还推出了特色食品，如绍兴传统小吃面升级版、金华双头肉包和各种嵊州小吃。该公司负责人李表示，该示范店依托绍兴传统小吃，提升卫生环境，严格控制产品质量，传承绍兴饮食文化。

绍兴布朗森食品有限公司的示范店位于城南镜湖路，面积50平方米。装饰风格清新而富有文学性。目前已鉴定出15种早餐品种，包括嵊州小吃和其他特色品种。车间生产车间机械化程度高，采用流水线生产，使用智能设备自动分拣产品，提高了效率，降低了成本。该公司负责人朱表示，下一步，他们将实现线上和线下同步销售，通过智能网络建设解决早餐配送问题。

绍兴义和餐饮管理有限公司的示范店位于富山直街。除了良好的就餐环境，该店还增加了智能餐厅橱柜。据店内相关人员介绍，顾客可以通过手机下单，然后按照手机提示的步骤自动从智能餐柜中取餐。从下订单到用餐需要2~3分钟，省去了高峰时间排队的麻烦。

岳城区商务局相关负责人表示，据调查，各企业中心厨房建设基本符合相关标准，具备采购、仓储、质量控制等配套功能设施，部分企业根据实际需要增加了设备。

据市商务局相关负责人介绍，岳城区“打造便捷早餐点”项目启动较早，率先启动，将形成示范效应。其他区县(市)纷纷出台相关实施方案，民生工程稳步推进。

:实习生吴文/照片王丽丽